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            每日坚果,真的科学么?

            2021-03-02 03:36:58

            市面上的“每日坚果”产品多以4-5种坚果仁搭配2-3种果干,两者之间能达到平衡口感避免油腻。如果以30g一袋的含量计算,坚果大约占比70%以上,一般有榛子仁、腰果仁、扁桃仁、核桃仁、花生仁等,但它们基本是以原味的形式存在。果干一般是蓝莓干或者蔓越莓干或者葡萄干,酸酸甜甜的可以用来增加人们的食欲。


            很多每日坚果类产品为了针对儿童的食用,会用黄油、焦糖、蜂蜜等对坚果进行加工,甜甜坚果会很受孩子们喜爱。除了甜甜的坚果,重口味的坚果也特受部分成人的欢迎,如盐焗、孜然、辣椒等风味,于是无论是大人还是小孩就会在不知不觉中食用过量了。


            但要注意如果出现“哈喇”味儿,证明坚果已经油脂氧化了,就不要食用了。再例如油炸、加糖等深加工的坚果都会破坏坚果本身的营养,并且油炸、高糖等都会增加体内炎症,也能增加脂肪的堆积。


            素汇食品提醒大家,减重人群注意不要在主食之后加餐坚果,三高人群注意避免食用盐焗、黄油等加工过的坚果,过敏人群要慎重食用任何一种种类的坚果。想要坚果能发挥出它自身的作用,就要适量食用坚果且尽量选择低温烘焙不经过油炸加工过的坚果。

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